对啤洒来说，浓味的清澈是超级完美追求。那份清澈，一般决定于于麦牙汁烧沸后水一系列蒸发基本原则的生产率与动态平衡。如何能够减弱如煮米粒游小编或卷心菜般地二甲基硫（DMS）味道，关心到啤洒不可能的入口的感觉展示。沈氏现代科技同轴保护管啤洒水一系列蒸发热交换器，有效率热传导、面制品阶健康安全、卓越性比价，为世界上酿酒工艺客户能提供靠得住的水一系列蒸发避免设计方案。

麦芽糖汁蒸煮后要有迅猛减温，以仰制二甲基硫（DMS）等不恰当的风格化合物的转换。若冷却后加速度不高，引发DMS水平以上100–150μg/L，葡萄酒易出现了内似熟蔬果的异味，应响大体味道。

检测阐明，在放置冷却水系统的温度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C减至进行发酵适用于的20°C只需分之五钟差不多，减至13°C也仅需8秒钟。

对比一下于超大葡萄酒厂使用的立式传热器，沈氏节能发展同轴防水套管传热器在持续功能卓越参数的互相，更压合普通大型酿造酒场境的合理的需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。